Pois bem, o assunto da vez é o rango! Nada de miojo ou pão com mortadela. O grande lance de morar sozinho, é você ter que aprender a ser um mestre cuca, ou pelo menos tentar e fingir que sua comida tá gostosa. Aliás, ela pode e vai ser gostosa, basta seguir essa receitinha bem fácil (receita que vovó deixou pra mim antes de partir) e que minha noiva ama. Se dependesse dela, comeria todos os dias (e eu o strognoffe dela).

O prato da vez chama-se BIFUM, que é originário da China, feito de arroz e muito rápido de ser feito. Ele é macarrão bem fininho e leve. Em um minuto na água fervendo, fica prontinho!

Aqui em São Paulo, costumo comprá-lo naquelas lojinhas do bairro da Liberdade. O preço lá é muito mais baixo do que em mercados e encontra-se diversas marcas. O de 1/2 kg costumo pagar R$4,00 , enquanto nos grandes mercados o preço chaga a R$8,00 por 250g.

Nessa receita, pra duas pessoas, 1/2 kg tá excelente. A não ser que seu namorado é um troglodita e coma até a panela.  Então abaixo listarei o que será preciso:

• 1/2kg de BIFUM
• 400g de carne cortada em fatias ou cubinhos (como feito em strognoff)
• 400g de peito de frango cortado no mesmo modo acima
• 3 colheres de óleo
• shoyo
• sal à gosto

• OPCIONAL: neste caso, você pode incrementar com vegetais como cenoura ralada, pimentão, repolho, cebola, mas lá em casa eu não gosto de cebola, minha noiva não gosta de vegetais, então, não faço com os opcionais.

Modo de preparo: enquanto ela fica na sala vendo a novela, você toma conta da cozinha, abre uma Brahma, coloca o avental e parte pra aventura. Coloque a panela cheia (sei lá quanto, uns 2, 3 litros) de água pra ferver, com 3 colheres de óleo e um pouco de sal. Enquanto isso em outra panela coloque um pouco de óleo, sal ou tempero pronto e frite o frango e a carne até ficar douradinho (ou até você experimentar e estiver comível). Após isso, desligue o fogo. Quando a outra panela ferver, coloque meio pacote (ou 1/2 kg) do BIFUM na água fervendo, aguarde UM MINUTO e apague o fogo. Escorra o macarrão e jogue a carne e o frango junto com ele. Vá acrescentando shoyo e misturando, até que fique escurinho. CUIDADO: o shoyo é bem salgado, então não exagere no sal quando for fritar a carne.

Após misturar bem, coloque no prato em em cumbucas de comida chinesa e coma com hachi ou garfo mesmo. Leve até a sala, caso a novela não tenha terminado, e delicie-se com esse maravilhoso prato! Pode ter certeza que é delicioso e vai terminar num jantar super romântico, fácil e barato!

E aí, conte aqui nos comentários quando fizer ou dê sugestões de comidas que você tenha feito!

© Diego Fávero no Diário de Casal, 2008. | Permalink | 9 comentários | Post tags: bifum, chinesa, comida, culinária, fome, japonesa, macarrão oriental, receita, restaurante